Sibylla av Norcia

Lantbruksbolaget Sibilla föddes 1990 i Norcia, i hjärtat av den umbriska sidan av nationalparken Sibillinibergen, där vi förvandlar frukt till sylt, kompott, marmelad, ostsåser, såser och fruktjuicer med certifierad ekologisk metod .

Allt började från en idé om Enrico som, efter sin passion för jordbruk med fyndighet och envishet, bestämde sig för att genomföra ett innovativt projekt: att plantera en odling av bär .

Den ekologiska gårdens historia

Ambitionen var att arbeta för att föra kulturen och odlingen av bergsfrukt tillbaka till territoriet och, besjälad av stor respekt för vår mark och kärlek till traditioner, odlade vi med en naturlig metod och fick snart ekologisk certifiering.

Till en början inkluderade fruktträdgården björnbär, gula och röda hallon, vilda jordgubbar, krusbär, röda och svarta vinbär, men med tiden berikades fruktmängden med många andra arter inklusive fläder och surkörsbär.

Under årens lopp har vi utökat utbudet av våra produkter och gradvis lagt till odling av aprikoser, plommon, körsbär, äpplen, päron, kvitten, kastanjer och svarta körsbär.

Sedan januari 2007 har vi omvandlat vår frukt direkt i det nya hantverkslaboratoriet och vi har startat produktionen av sylt och kompotter, med syftet att skapa en linje av högkvalitativa och genuina produkter som håller näringsvärdena hos de utvalda och odlade råvaror oförändrade med passion.