Il nostro prodotto più particolare, esclusivo e prezioso; il sapore di lampone è talmente deciso che basta chiudere gli occhi per perdersi nei suoi aromi più nobili. Poi il connubio con il cacao Criollo ne esalta le note aromatiche più fruttate ma allo stesso tempo lascia ampio spazio al retrogusto leggermente acido del lampone, presente in quantità del 11,3% ed al cacao che lo arrotonda. Utilizziamo lampone liofilizzato con il metodo freeze-dried che permette di mantenere intatti i colori, le qualità organolettiche ed i preziosi antiossidanti e altri nutrienti di questo frutto di bosco. Per capire il vero valore di questa tavoletta bisogna ricordare che per produrre 100gr del lampone utilizzato occorrono circa 1,5 chilogrammi di lamponi freschi!
Ingredienti:pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, linfa di fiori di cocco concentrata*, burro di cacao da fave non tostate*, lamponi liofilizzati in polvere* (11,3%) (cacao 68% min.). Può contenere mandorle, nocciole e noci.
Conservazione: lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.
* Biologico
Valori nutrizionali per 100 g
Energia kj 2424 / 579 kcal
Grassi 46 g di cui acidi grassi saturi 29,3 g
Carboidrati 28,9 g di cui zuccheri 14,8
Proteine 8,4 g
Fibre 13,7 g
Sale 0 g
Magnesio 106 mg
Cacao Crudo ricerca nuovi modi sostenibili per produrre la cioccolata, preservando al meglio le preziose qualità del cacao e degli altri ingredienti utilizzati.
Vengono utilizzate materie prime pregiate, come il cacao mono-origine.
Tutto ciò rende Cacao Crudo la prima azienda produttrice di cioccolato crudo in Italia.
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