narchico e di sapore alpino è il vino maggiormente apprezzato dagli appassionati del genere. Le difficoltà connesse
alla sua lavorazione creano un vino di particolare qualità.
Zona di produzione: Cantavenna, in provincia di Alessandria.
Terreno: terra calcarea caratterizzata da antichi depositi siltosi marnosi di origine marina.
Vitigno: 100% Grignolino.
Come si presenta: Di colore rosso delicato, leggermente
tendente all’aranciato con invecchiamento offre sentori di
fragola, lampone e note di pepe bianco.
Al palato asciutto, leggermente tannico ma amabile, gradevolmente sapido dal retrogusto mandorlato.
Come si abbina: ottimo anche fresco come aperitivo, si sposa col pesce, risotti e carni bianche.
Questo Grignolino è vincitore del Torchio d’oro 2019
Titolo alcolometrico: 13,5 gradi