Sibilla di Norcia

L’Azienda Agricola Sibilla nasce nel 1990 a Norcia, nel cuore del versante umbro del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, dove trasformiamo la frutta in confetture, composte, marmellate, salse per formaggi, sughi e succhi di frutta con metodo biologico certificato.

Tutto è iniziato da un’idea di Enrico che, seguendo la sua passione per l’agricoltura con intraprendenza e tenacia, decide di realizzare un innovativo progetto: impiantare in località San Pellegrino, dove nessuno lo ha mai fatto, una coltivazione di frutti di bosco.

La storia dell’azienda agricola biologica

L’ambizione era quella di lavorare per riportare sul territorio la cultura e la coltura della frutta di montagna e, animati da grande rispetto per la nostra terra e amore per le tradizioni, abbiamo coltivato con metodo naturale, ottenendo ben presto la certificazione biologica.

Inizialmente il frutteto comprendeva more, lamponi gialli e rossi, fragoline di bosco, uva spina, ribes rosso e nero, ma nel corso del tempo la varietà dei frutti si è arricchita di numerose altre specie tra cui sambuco e visciole.

Nel corso degli anni abbiamo ampliato la gamma dei nostri prodotti, aggiungendo gradualmente la coltivazione di albicocche, prugne, ciliegie, mele, pere, mele cotogne, castagne e amarene.

Dal gennaio del 2007 trasformiamo direttamente la nostra frutta nel nuovo laboratorio artigianale e abbiamo iniziato la produzione di marmellate e composte, con l’intento di realizzare una linea di prodotti di alta qualità e genuinità che mantengano inalterati i valori nutrizionali delle materie prime selezionate e coltivate con passione.