E’ in questa tavoletta che il carattere aromatico del cacao peruviano da noi utilizzato, viene splendidamente declinato in molte sfumature. La linfa dei fiori di cocco ne esalta la delicatezza, mentre il sale rosa dell’Himalaya ne potenzia l’intensità e la granella di cacao afferma il sapore conferendo una delicata croccantezza. Il risultato è una piacevolissima esplosione di amaro, dolce. Unico avvertimento: può creare dipendenza.
Il cioccolato fondente con sale dell'Himalaya e granella di cacao è disponibile da:
50 grammi: Classica tavoletta, sigillata in sacchetto salva freschezza rivestito da un elegante astuccio in carta 100% riciclata e stampata con inchiostri vegetali.
30 grammi: Tavoletta quadrata sigillata in mono packaging alimentare
pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, linfa di fiori di cocco concentrata*, burro di cacao da fave non tostate*, granella di cacao Criollo da fave non tostate* (5%), sale rosa dell’Himalaya (1,5%) (cacao 75% min.). Può contenere mandorle, nocciole e noci.
* Biologico
Modalità di conservazione: lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.
Valori nutrizionali per 100 g
Energia kj 2393 / 572 kcal
Grassi 41 g di cui acidi grassi saturi 25,9 g
Carboidrati 37,8 g di cui zuccheri 23,5 g
Fibre 12 g
Proteine 9,1 g
Sale 0,7 g
Magnesio 136,5 mg
Cacao Crudo ricerca nuovi modi sostenibili per produrre la cioccolata, preservando al meglio le preziose qualità del cacao e degli altri ingredienti utilizzati.
Vengono utilizzate materie prime pregiate, come il cacao mono-origine.
Tutto ciò rende Cacao Crudo la prima azienda produttrice di cioccolato crudo in Italia.
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